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Cafébar 8 otto grammi
“laut bt: Bayreuth`s bester Kaffee!”

Selbst geröstete Kaffeesorten, leckeres Essen, Snacks, Caffe Latte Art sowie Cocktails und aller Getränke Nach Ihrem Geschmack. 

“Ein Stück Italien mitten in Bayreuth”

Mo-SA zwischen 08:00 -15:00 Uhr
An Feiertagen und aufgrund der Coronabeschränkunen können die Öffnungszeiten variieren

Sehr geehrte Kunden, auch Ihre Cafébar 8 OTTO GRAMMI ist von den Coronabeschränkungen betroffen. Dennoch bedienen wir Sie mit all unseren Angeboten gerne per Abholung. Kaffe Bestellungen per Versand sind ohne Einschränkungen möglich! Rufen Sie uns an oder kommen Sie einfach vorbei, wir freuen uns auf Sie : -)

Cafébar otto grammi in Bayreuth 

Traditionell italienisch

Die Cafébar der Familie Bozzato liegt direkt in der Innenstadt an der Ecke Maximilianstraße / Von-Römer-Straße. Es ist, nach unserer Meinung, die einzige traditionelle, italienische Cafébar in Bayreuth. Wie ein Cappuccino mit Latte Art entsteht, zeigt Barista Francesco Bozzato im Video weiter unten.

Cafébar otto grammi in Bayreuth: Acht Gramm Kaffee

Die Cafébar otto grammi hat ihren Namen nicht von einem Verwandten, wie einige irrtümlich vermuten. Otto bedeutet acht. Der Name kommt von den acht Gramm, die in einen Kaffeesieb der Maschine passen. Seit Februar 2017 betreiben wir die italienische Cafébar gemeinsam mit unseren beiden Söhnen Francesco und Vincenzo.

 

 

Vincenzo Bozzato: “Es ist einfach unsere Leidenschaft”

Obwohl unsere Söhne noch zur Wirtschaftsschule gehen, stehen sie am Nachmittag in der Cafébar. Es ist einfach Ihre Leidenschaft. Als sie jünger waren, kamen sie aus Spaß her. Aber nun sehen sie, dass es ein echter Beruf ist, mit dem man auch Geld verdienen kann. Das spornt uns zusätzlich an. Ihr Handwerk gelernt, haben unser Söhne, auf Reisen in Florenz oder Nürnberg. Unser Familienbetrieb hatte dennoch schon früher verschiedene Cafés: Zum Beispiel das “La Fenice” im Rotmaincenter sowie Cafés in München oder Köln.

Dass wir nach Bayreuth zurück gekommen sind, war Zufall. Die Immobilie war hier frei und wir dachten, wir versuchen es einfach mal. Und es hat geklappt.

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Man sagt, guter Kaffee sei eine Kunst…

Wir sagen: „Es gibt keinen guten oder schlechten Kaffee. Es gibt nur Kaffee, der gerne oder nicht gerne getrunken wird.“

Natürlich wünschen wir uns, dass Sie unseren Kaffee gerne trinken. Daher wählen wir unsere Kaffeemischungen nur bei kleinen lokalen Anbietern in den Anbaugebieten rund um den Äquator aus. Diese hochwertigen Kaffeebohnen rösten wir in Eigenproduktion und damit unterscheiden wir uns immer stärker vom industriellen Produkt.

Als Familienunternehmen wissen wir, besser als andere, wie wichtig es ist, kleine Kaffee-Kooperativen zu unterstützen. Kooperativen, die den Kaffee noch traditionell verarbeiten, dabei die Wälder schützen und im Sinne der biologischen Vielfalt handeln.

Aus diesem Wissen heraus entstand unsere neue Kaffeemischung. Eine Mischung aus feinsten Aromen wie Kakao, Haselnuss oder Vanille.

Gemeinsam mit einem Kaffee-Experten haben wir unsere Mischung „auf den Punkt“ gebracht. Bei dieser Röstung kommt der volle Charakter des Kaffees zum Ausdruck. Eines Kaffees, den man eben gerne trinkt. Probieren Sie ihn doch gleich einmal!

Gerne können Sie unseren Kaffee auch mit nach Hause nehmen. Und wenn Sie Ihre ganz persönliche Kaffeedose mitbringen, können wir noch gemeinsam etwas für die Umwelt tun.

NACHHALTIGE UND LECKERE BOHNEN

Unsere Bohnen stammen von mehreren Kleinbauern in Kooperationsgemeinschaft aus Indien, Südamerika und Afrika. Fair bezahlter Kaffee der direkt in Ihrem 8tto GRAMMI von Hand geröstet wird. 

Bestellen Sie Ihren Kaffee per E-Mail: ottogrammi@gmail.com

Sehr geehrte Kunden, wir arbeiten momentan an unserem Online-Shop. Gerne können Sie Bestellungen per E-Mail an uns übermitteln. Schreiben Sie uns hierzu Ihre komplette Anschrift, Telefonnummer und Ihre Bestellung per E-mail an:

ottogrammi@gmail.com

Sie erhalten die Ware innerhalb von 3-5 Werktagen ab Bestellung. Die Versandkosten entsprechen Deutschlandweit 6€ pro Bestellung. Preise und Kaffesorten entnehmen Sie bitte den nachfolgenden Bildern. Nach erhalt der Ware bezahlen Sie bequem per Rechnung.

Mit Ihrer Bestellung per E-Mail akzeptieren Sie automatisch unsere Datenschutzbestimmungen.

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CAFE LATTE ART – Instagram: keko_late.art

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Kaffee RÖSTEREI

Eigene Röstungen in Bayreuth und entspanntes Kaffe Ambiente

Nero und Napoli

Vincenzo ist zertifizierter Röstmeister. Seit Mai 2019 bieten wir Ihnen auch eigene Sorten an. Nero ist die mildere Variante, Napoli ist die stärkere. Es kommt immer auf die Mischung an. Daraus machen wir all unsere Kaffeespezialitäten und Espressi. Geröstet wird etwa drei Mal pro Woche direkt in der Cafébar. Danach brauchen die Kaffeebohnen etwa zehn Tage, um ihr Aroma zu entfalten. Die Kaffeebohnen kann man auch in Blechboxen zum Mitnehmen erwerben, um sie zu Hause zu verwenden.

Kaffee in entspanntem Ambiente in Bayreuth

Vincenzos Zwillingsbruder Francesco verziert alle Kaffees mit künstlerischem Können. Er ist ausgebildeter Barista Latte Art. Es kommt auf die perfekte Crema des Kaffees und die Temperatur an. Dann kann man dünn mit Milch darin malen. Doch es geht nicht nur um den Kaffee selbst: Damit der Kaffee richtig gut schmeckt, muss auch das Ambiente passen. Darauf legen wir viel Wert.

Arbeitsfreie Zone

Konkret bedeutet das: Die Leute sollen in der Cafébar otto grammi entspannt ihr Getränk in italienischem Flair genießen können und miteinander ins Gespräch kommen. Computer sind hier Tabu. Hier wird nicht gearbeitet. Wir bestimmen die Regeln zu Ihrem Vorteil. Denn dies stört das Ambiente. Wenn wir Leute darauf ansprechen, haben viele Verständnis und sind sogar dankbar, weil sie einfach mal zehn Minuten Pause machen können. Und das freut uns wiederum sehr 🙂

Wir sprechen untereinander immer italienisch miteinander und tragen auch das traditionelle, italienische Barista-Outfit: Ein weißes Hemd mit schwarzer Weste und schwarzer Hose. Die Kultur wollen wir pflegen. Wir möchten, dass sich die Leute wohlfühlen und es anderen weiter erzählen.

Ihr Besuch in der Cafébar otto grammi soll wie ein kleiner Urlaub sein, eben eine Pause vom stressigen Alltag.